マヒマヒって「気になるけど、何だかよくわからないので頼みづらい」「スタッフに聞きたいけど、いつもタイミングを逃してしまって･･･」「言葉の響きがおもしろいから頼んでみたものの、実は何だかわからない」など、おまかせください、このコラムを読んで解決です！
ハワイで「強い、強い」に意味を持つ名前を付けられたのは、釣るときの引きが強いパワフルな魚であることからでしょう。
体長は成魚で1.5m～1.8m、体重が30kg～40kgほどの大きな魚で、コバルトブルーの美しい色をしています。
成魚の雄にはおでこがあるのが特徴。スズキ目シイラ科に分類されている白身の魚です。
水分が多く、きめ細かい柔らかな白身は味もよく、ハワイでは最上級の魚として非常に有名です。
新鮮なマヒマヒをグリルし、特製スパイスでさっぱりと味付けしているのでタルタルソースとの相性はバツグン！そのタルタルソースはハワイのオリジナルレシピをもとにお店で手作りしてます。
KUA`AINAおすすめの組み合わせはマヒマヒ＋アボカドトッピング。 ドリンクにグアバジュースを合わせればますますハワイ気分が盛り上がること間違いなし！ ぜひ一度お試しください。ALO－O－O－HA!!
